Fins i tot els grans de més alta qualitat no duraran gaire sense l'envàs adequat de cafè. Les mongetes delicades perden ràpidament el sabor i les mongetes torrefactes perden la riquesa i la profunditat per les quals són conegudes.
Aleshores, quins són els tipus de bosses de cafè?
Hi ha quatre tipus d'embalatge habituals per a les bosses de cafè:
1, bossa d'embalatge de cafè no hermètica: aquest és el tipus d'embalatge més econòmic. Normalment l'utilitzen petites fleques locals perquè poden garantir un subministrament ràpid. Els grans de cafè es poden consumir a temps. Les mongetes emmagatzemades d'aquesta manera només duraran poc temps. La bossa s'omple d'aire i, per descomptat, la bossa o recipient és hermètic. L'envàs simplement protegeix els grans de la humitat, la pèrdua de sabor i la llum solar. No obstant això, a causa de l'exposició prolongada a l'aire de la bossa o recipient, els grans s'oxiden severament, el que resulta en un període de degustació més curt.
2. Embalatge hermètic: després d'omplir el cafè, passeu-lo al buit i tanqueu-lo. A causa de la formació de diòxid de carboni durant el procés de torrat, l'envasament només es pot fer després que el cafè s'hagi deixat un temps desgasificat, permetent així diversos dies d'espai d'emmagatzematge. Els grans de cafè s'asseuen més temps que el cafè mòlt. Baix cost ja que no cal separar-lo de l'aire durant l'emmagatzematge. El cafè d'aquest envàs s'ha d'utilitzar en 10 setmanes.
3. Envasat al buit: Hi ha dues condicions per a la producció d'envasos al buit: 1. Aspirar l'aire. 2. Un material flexible i suau. Per descomptat, aquesta tècnica també es pot aplicar a alguns materials durs, però és habitual utilitzar materials tous per convertir-lo en un producte dur, com un "maó". Aquest embalatge permetrà que el cafè s'ajusti perfectament al material d'embalatge, però només si els grans estan completament ventilats, en cas contrari es tornaran suaus i inflats a causa de la pròpia ventilació dels grans de cafè. És per això que la majoria dels "maons" que veus als supermercats són cafè mòlt, no grans.
4. Embalatge a pressió: aquesta és la forma més cara, però mantindrà el cafè fins a dos anys. Després de torrar durant uns minuts, el cafè es pot envasar al buit. Després d'afegir una mica de gas inert, mantingueu la pressió adequada dins del paquet. Els grans de cafè s'emmagatzemen a pressió, permetent que l'aroma flueixi cap al greix, millorant així el sabor de la beguda. Aquests envasos s'utilitzen generalment en grans de cafè refrigerats per aigua, que tenen una vida útil més curta i un sabor més pobre. Si el contenidor està envasat amb un material dur, hi ha una diferència de pressió entre els grans de cafè i la llauna després d'aspirar. El gas alliberat pels grans de cafè saturarà tot l'entorn, inhibint així la volatilització de l'aroma. En general, el buit dels materials durs no és tan exhaustiu com el dels materials tous.
Els productes ASUWANT s'exporten principalment als Estats Units, Canadà, França, Itàlia, Japó, Austràlia, Orient Mitjà i altres 20 països i regions. Sempre estem centrats en la investigació, el desenvolupament i la innovació. Asuwant és el desenvolupador de bosses a prova de nens a la Xina, amb més de 16 patents.
